서로 먹으면 안되는? 음식궁합 그 첫번째

특별한 알러지가 없는 이상 게를 안먹어 본 사람은 없을 거라 생각합니다

추로 꽃게를 많이 드셔보았을 것 같습니다

주로 간장게장,양념게장으로 만들어진것 먹어본 사람이 많으실거라 생각되는데

이런 게와 같이 먹으면 안되는 것이 있습니다

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출처 : Pixabay

일단 게의 대한 부가설명을 해봅니다

게는 체내에 아연을 많이 보유하고 있습니다

이 아연이 인체와 연관된 것은 무엇이냐고요?

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체내에 아연이 부족하면 미각장애에 걸릴 수 있다고 합니다

미각기능뿐만 아니라 성장발육과 피부 등에도 이상현상이 나타날 수 있다고 합니다

그러므로 만일 이 아연이 부족해서 미각장애가 걸렸을 시

개선할 수 있는 식품이 바로 이 게라는 것입니다

게 말고도 조개, 새우에도 아연이 풍부하다고 합니다

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글이 길었는데 게와 함께 먹으면 안되는 것은 무엇인가

감입니다

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출처 : Pixabay

게는 변질이 빨리되는 식품이기도 합니다 미생물의 변질이 빠르기도 하죠

이는 주로 게장등으로 먹는 등으로 문제가 되기도 합니다

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감에는 타닌 성분이 많다고 합니다 주로 떯은 맛 성분이 이를 차지하죠

이 타닌 성분은 위장을 수축시키는 작용을 만들어 낸다고 합니다

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미생물이 번식한 게를 먹고 식중독을 일으킨 상태에서 감의 타닌 성분으로 인해

위장장애까지 얻게 되면 인체에 심한 부작용을 줄 수 있다는 것입니다

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그래서 게와 감은 함께 먹으면 안된다는 것을 이곳에 적습니다..

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글을 쓰면서 검색해보니까

게 와 감의 음식궁합이 안좋다는 건 과학적 근거로는 사실무근이라고 합니다

그래도 돌다리도 두드려 보라는 속담처럼.. 어떤 일이 있을지 모르니 주의해야겠습니다

조선시대 왕이었던 경종도 게와 감을 함께 먹다가 사망에 이르렀다는 역사적인 사실도 있으니...

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길다면 긴 글 여기서 마칩니다..

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